Carmagnola è sede del liquorificio Alpestre. L'elisir alpestre e altre qualità di erbe officinali sono prodotti da un'operosa comunità di frati Maristi all'interno e nei dintorni del monastero. Di questo liquore particolare si narra che il suo nome originariamente era "Archebuse de l'Hermitage" in quanto originariamente le sede del convento era in Francia. Tale elisir veniva offerto dai frati ai soldati feriti in guerra per ritemprarsi dalle fatiche e per alleviare le pene. I frati Maristi per sfuggire alle leggi anticlericali in Francia, si trasferirono a Carmagnola, portarono con sé strumenti e segreti per produrre il loro elisir che viene prodotto non solo con menta ma con altre 33 erbe officinali messe a macerare nell'alcool e poi distillate; la maturazione avviene minimo per quattro anni in grandi botti di rovere.
L'Alpestre
L'azienda è stata fondata nel 1913 dai frati "Maristi, si continua a produrre l' antico distillato noto in Francia come "Arquebuse"ed in Piemonte ribattezzato Alpestre.
Oltre al prodotto di antica tradizione,si possono trovare diversi altri liquori e distillati, caramelle balsamiche e cioccolatini al liquore.
La distilleria è aperta al pubblico dal lunedì al venerdì dalle 8.00 alle 12.00.

Erbe Aromatiche Pancalieri
Pancalieri (To)
Via Resiga, 6
Tel. 011 9734801 - 011 9734352
Oli essenziali e prodotti essiccati (pianta intera, pianta tagliata, foglie e fiori) di menta piperita e altre erbe aromatiche. Nello spaccio Menthashop, in via Pinerolo 7 b, anche cioccolatini, caramelle e sciroppi a base di menta. Ottima la pura menta di Pancalieri in zucchero di canna, la menta glaciale Pancalieri (30 gradi) e l’alcol di menta (80 gradi), interessanti l’elisir menta Pancalieri (15 gradi) e lo sciroppo Menta di Pancalieri.

Gerolamo Giuseppe Sola
Casalgrasso (To)
Via Varaita, 6
Tel. 011 975834
Produzione di menta e altre piante officinali: melissa, erbe medicinali, assenzio, cardosanto, essiccate e sotto forma di olio essenziale.